Tips Memasak Cumi Agar Empuk Enak dan Tidak Amis

Bismillah.

Siapa coba yang tidak kenal hewan laut yang satu ini?, ya "Cumi-cumi" . Atau masih ada dari teman-teman semua yang belum pernah mencoba masakan cumi? ... "Wah jangankan mencoba makan, kenal aja belom mas" hee.. okeh, kami bisa mengerti teman-teman semua kok.

Baiklah, disini Resep Enak tidak akan menjelaskan panjang lebar mengenai *Cumi-cumi*, disini kami hanya akan menjelaskan bagaimana Tips memasak cumi-cumi saja ya teman. hehe .. tentunya yang baik dan benar.

oke langsung saja.

Cumi-cumi atau yang biasa disingkat *Cumi* merupakan hewan laut yang sering dimasak dan cukup populer di Indonesia, jadi kalau teman-teman belum kenal teman termasuk orang yang kurang informasi tuh.. hee

Namun ternyata dibalik ke populerannya itu ternyata dagingnya alot dan didapati pada orang-orang yang belum terbiasa memasaknya demikian.

Datangnya masalah itu tidak menjamin kalau semua orang tau Tips Memasak Cumi agar daginggnya empuk. 

Berikut ulasannya,

1. Masak cumi dalam waktu yang sangat sebentar, atau justru sangat lama. 3 menit adalah waktu yang cukup untuk memasaknya. Jika sudah terlanjur, maka sebaiknya cumi terus di masak sampai 30 menit agar empuk lagi.
2. Setelah cumi direbus sampai matang, secepat mungkin masukkan cumi tersebut ke dalam air dingin. Air yang dingin akan mencegah proses memasak di dalam cumi berlangsung terus sehingga membuat daging menjadi alot.
3. Jika cumi di masak menjadi sup, ada baiknya cumi di masak terpisah dari bahan lainnya. Rendam cumi dalam bumbu setelah dibersihkan, dan kemudian masukkan ke dalam freezer.
4. Bila dimasukkan ke dalam air mendidih, cukup rebus cumi selama 1 menit.
5. Cumi sebaiknya dipotong-potong sesuai dengan keinginan, kemudian dilumuri dengan air jeruk nipis.

Hehe, sudah paham kan teman-teman semua?, ternyata kunci memasak Cumi terletak pada lamanya waktu memasak. Selama Cumi dimasak tidak begitu lama kita akan mendapati dagingnya yang empuk dan enak. Dan untuk bumbu yang dimasak bersama Cumi, ada baiknya untuk dimasak terlebih dahulu, dengan demikian saat menuang cumi ke dalam bumbu waktu yang diperlukan agar semua bahan matang tidak terlalu lama.

Sekian Tips Memasak Cumi agar daging empuk dan enak. 

Resep Macaroni Schotel Kukus - Gak usah beli, bikin aja sendiri (yuk cobain) - HOMEMADE

Resep by nismaharanii Cookpad (Semarang)

Bahan-bahan yang diperlukan :

• Siapkan 1/2 bungkus macaroni (saya pakai merk La Fonte, moms)
  

• Telur 2 butir
• Kornet (sesuai selera temen-temen)
• Masako (bisa kok pakai kaldu buatan sendiri atau bisa juga dengan kaldu merk lain)
• Margarin (secukupnya saja)

Cara memasak :

Jangan lupa berdoa'a dulu ya.. hehe

• Rebus macaroni dengan air dan beri sedikit minyak (biar ga saling lengket moms)
• Sambil menunggu, moms bisa juga sambil mengolesi margarin ke loyang yang telah disiapkan
• Setelah macaroni matang, kemudian saring dan tiriskan
• Tuangkan macaroni yang telah ditiriskan ke loyang yang telah di olesi margarin

• Kemudian aduk telur beserta kornet dan beri kaldu secukupnya lalu tuangkan di atas macaroni
• Kukus sampai mengembang, jika sudah matang angkat Macaroni Schotel
• Sajikan dengan saos sesuai selera 

Selamat mencoba moms.. 

Resep Bubur Manado Enak dan Gurih

Gambar hanya ilustrasi : mungkin praktek anda dengan resep ini jauh lebih bagus platingnya.

Resep Enak - Bubur Manado adalah makanan yang terbuat dengan bahan utama beras dengan diberikan beberapa sayuran agar menambah cita rasa tersendiri pada makanan tersebut. Banyak sebagian orang yang belum mengenal atau tau atau bahkan mencicipinya, maka dari itu Resep Enak akan memberitahukan sedikit tentang Resep Cara Membuat Bubur Manado yang Enak dan Gurih ini. Langsung saja kita membahasnya,

Resep Cara Membuat Bubur Manado yang Enak dan Gurih

Bahan-bahan :

• 500gr beras (cuci dan tiriskan)
• 300gr Labu Kuning (potong)
• 200gr Ubi Jalar (potong)
• 100gr Daun Melinjo Muda
• 100gr Kangkung dan Daun Bayam yang sudah dicuci bersih
• 2 buah Jagung yang sudah disisir dari tongkolnya
• 2 ikat Kacang Panjang (potong-potong ukuran 2cm)
• 50gr Daun Kemangi
• 4 sdt Garam (menyesuaikan selera anda)
• Air

Cara Membuat Bubur Manado Enak dan Gurih:

1. Masukan air dengan ketinggian 3-5cm dipermukaan beras. Rebus beras hingga setengah matang.
2. Masukan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar. Rebus kembali beras hingga matang.
3. Masukan satu per satu sayuran kedalam bubur, aduk terus hingga seluruhnya matang dan bubur sedikit bertekstur agak kental.
4. Angkat dan sajikan.
5. Bubur Manado yang Enak dan Gurih siap di santap.

Sekian dari Resep Enak untuk menshare tentang artikel Resep Bubur Manado yang Enak dan Gurih ini. selamat mencoba dan terimakasih telah berkunjung. ^

Resep Pizza Teflon Empuk Enak dan Tanpa Dibanting

Resep By Retno Pujianti Cookpad

Bahan-bahan untuk Kulit Pizza Teflon :

• Ragi instan 1 setengah sdt
• Gula Pasir 2 sdt
• Tepung Terigu 200gr
• Minyak Sayur 2 sdm
• Garam setengah sdt
• Air Hangat 240ml

Bahan-bahan Topping Pizza Teflon :

• Sosis Sapi / Ayam 4 buah
• Bawang Bombay 1 siung
• Paprika Hijau 50gr
• Paprika Kuning 50gr
• Keju Melt 40gr
• Saus Tomat 5 sdm

Cara Membuat Pizza Teflon :

1. Larutkan Gula Pasir dan Ragi Instan dengan 100ml Air Hangat. Diamkan selama 15 menit hingga sedikit berbusa (muncul busa)
2. Kemudian campur Tepung Terigu, Garam dan Minyak Sayur serta masukan Air larutan gula pasir dan ragi tadi. Beri air sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan menjadi kalis.
3. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam sampai adonan mengembang.
4. Siapkan Teflon yang sudah terolesi minyak, lalu masukan adonan ke teflon hingga menutupi seluruh permukaan teflon.
5. Tusuk-tusuk adonan pizza dengan garpu dan olesi saus tomat beserta topping nya (tata topping dengan rapih agar lebih menarik).
6. Jika menurut anda sudah, panggang adonan pizza diatas kompor dengan menggunakan api kecil.
7. Tutup teflon agar pizza matang dengan merata, cek secara rutin agar tau gosong dan tidaknya.
8. Jika sudah matang, silahkan angkat dari teflon dan hidangkan pada piring saji. Plating dengan rapih, dan santap selagi hangat. 

Selamat mencoba dan terima kasih. ^

Resep Bolu Kojo Lembut dan Enak Khas Palembang

Bahan-bahan Bolu Kojo lembut dan enak :

• 2 Gelas sedang Tepung Terigu protein tinggi
• 2 Gelas sedang Gula Pasir Putih
• 1 Saset Santan Kental siap saji
• 1 Gelas sedang perasaan Daun Pandan
• 1 Gelas sedang perasaan Daun Suji
• Mentega
• Beberapa Loyang

Cara Membuat Bolu Kojo Lembut khas Palembang :

1. Kocok Telur Ayam bersama dengan Gula Pasir, aduk hingga merata.
2. Setelah merata masukan Santan Kental, air perasaan Daun Suji dan Daun Pandan kedalam adonan.
3. Masukan Tepung Terigu kedalam adonan dengan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Setelah merata, olesi dengan Mentega Loyang yang telah dipersiapkan. Tuangkan adonan kedalam loyang.
5. Kukus adonan Bolu Kojo hingga matang (ditandainya dengan berubahnya warna menjadi hijau kecoklatan).
6. Angkat Bolu Kojo yang sudah matang sembari mengukus kembali adonan lain hingga adonan habis.
7. Hidangkan pada piring saji, plating agar telihat lebih menarik misal dengan menambahkan topping tertentu pada Bolu Kojo tersebut. Sekian - Silahkan mencoba resepnya. Terima Kasih. ^

Resep Donat Empuk

Bahan-bahan membuat Donat Empuk :

• 500gr Tepung Terigu (Protein Tinggi)
• 2 Butir Telur
• 200cc Air
• 5 sdm Gula Pasir
• 3 sdm Susu Bubuk
• 3 sdm Mentega
• 2 sdm Garam
• 1/2 bungkus Ragi Instan

Cara membuat Donat Empuk :

1. Kocok 2 butir Telur dengan menggunakan sendok atau garpu hingga mengembang. (bisa juga dengan menggunakan Mixer Manual *tangan)
2. Tambahkan Gula Pasir, Mentega, Garam dan Susu Bubuk. Aduklah sampai tercampur rata.
3. Beri Tepung Terigu perlahan demi perlahan (sedikit demi sedikit). Aduk hingga bahan-bahan tadi tercampur rata. 
4. Masukan Ragi Instan ke dalam 200cc Air dan aduk hingga merata dengan air. Setelah itu masukan Air yang telah tercampur rata dengan ragi instan kedalam adonan. Uleni adonan hingga kalis (tidak menempel ditangan)
5. Diamkan adonan selama 20 menit pada wadah atau tempat tertutup, tunggu hingga adonan mengembang.
   
   PENCETAKAN DAN PENGGORENGAN DONAT --
6. Siapkan wadah yang agak lebar, dan baluri dengan tepung secukupnya.
7. Ambil 1 sendok makan adonan buat menjadi bulat dan lubangi pada tengahnya, letakan pada wadah yang sudah dilumuri tepung. Diamkan adonan yang sudah dilubangi tengahnya kurang lebih 20 menit.
8. Siapkan dan panaskan wajan penggorengan yang telah di beri minyak goreng.
9. Goreng adonan donat, gunakan api kecil untuk menggoreng.
10. Tunggu hingga adonan coklatan keemasan, dan balik.
11. Setelah kedua sisi donat berwarna coklat keemasan merata, angkat dan tiriskan.
12. Goreng seluruh adonan yang anda buat, setelah selesai beri margarine pada sebagian sisi donat dan taburkan messes, coklat cair, dan sebagainya sesuai selera anda. ^
    
    
    Note :
    Gunakan Tepung Terigu pilihan agar tekstur atau rasa yang dihasilkan pada donat lebih empuk dan enak. 
    Kentang atau Ubi juga dapat membuat donat lebih empuk, anda bisa menambahkannya sendiri sesuai selera atau tunggu Update Resep Donat Kentang Empuk selanjutnya. Terimakasih

Resep Seblak Basah Bandung

BAHAN - BAHAN :

• -+ 50 gram kerupuk kanji mentah
• Bakso / sosis sebagai pelengkap
• 1 butir telur ayam
• 1 tangkai daun bawang (potong kecil-kecil)
• 1 tangkai seledri (cincang)
• Bawang goreng
• Garam
• Kecap manis
• Minyak goreng

Haluskan bahan-bahan dibawah ini :

• 5 buah cabai rawit (bisa lebih atau kurang tergantung selera).
• 2 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 1 butir kemiri (jika suka).
• Kencur, kurang lebih seukuran ujung jari.

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH KHAS BANDUNG :

1. Masak air hingga mendidih dan rendam kerupuk mentah hingga lumer, angkat dan tiriskan. beri sedikit minyak goreng agar tidak menyatu, aduk hingga rata.
2. Ulek bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
3. Iris tipis Bakso / sosis. Masukan irisan bakso / sosis ,daun bawang dan seledri, aduk hingga rata. 
4. Masukkan kerupuk yang sudah dilumerkan tadi, aduk kembali.
5. Kocok lepas telur dan masukkan ,aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.
6. Beri sedikit air serta bubuhkan garam secukupnya.
7. Biarkan sebentar sampai air agak berkurang kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air habis (mengering).
8. Tuangkan pada mangkuk atau piring saji, plating seindah mungkin agar menarik.
9. Seblak basah pedas gurih siap disajikan ,santaplah selagi panas.

TIPS :

Ada opsi dimana telur dimasukkan terlebih dahulu sehingga terbentuk menjadi telur orak-arik, ada juga yang dimasukkan saat memasak.

Silahkan dicoba resepnya. ^

Resep Jamur Tiram Tumis

BAHAN - BAHAN :

• 2 sdm minyak zaitun
• 4 siung bawang putih
• 4 buah daun bawang
• 5 ons jamur tiram 
• Merica
• Garam

CARA MEMBUAT :

1. Iris halus bawang putih dan potong daun bawang sepanjang 1cm.
2. Panaskan minyak zaitun pada suhu yang sedang (jangan sampai berasap)
3. Masukan bawang putih dan tambahkan jamur tiram, tumis selama 2 hingga 3 menit. 
4. Setelah selesai kurangi suhunya sedikit dan taburkan garam secukupnya di atas jamur, aduk hingga merata.
5. Tutup dan masak selama kurang lebih 5 hingga 7 menit. Aduk sesekali hingga mereka mengeluarkan cairan dan berubah menjadi lebih lembut.
6. Ketika jamur tiram sudah mulai matang, tambahkan setengah dari potongan daun bawang, garam dan merica secukupnya. Aduk lagi hingga merata.
7. Plating di atas piring saji sekreasi anda, dan Jamur Tiram Tumis siap disajikan.

Tips:

• Jamur tiram yang dimasak dengan cara ditutup rapat akan membantu jamur tiram untuk memproduksi cairan yang bisa mencegah mereka untuk tidak gosong saat dimasak.
• Waktu maksimal yang baik digunakan untuk memasak Jamur Tiram adalah sekitar 7 hingga 10 menit.

Resep Nasi Goreng Putih

Bahan-bahan :

• 500 gram nasi putih
• 1 butir telur (dikocok lepas)
• 75 gram ayam fillet (dipotong – potong)
• 1 buah sosis ayam (dipotong – potong)
• 2 siung bawang putih (dicincang halus)
• 50 gram mixed vegetable
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 sendok makan minyak (untuk menumis)

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ayam fillet dan sosis ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan mixed vegetable. Aduk sampai layu. Tambahkan nasi putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.
3. Nasi goreng putih kini telah siap untuk disajikan.

Resep Galantine Enak Lezat

BAHAN-BAHAN :

• 250 gram daging khas dalam
• 100 gram fillet ayam
• 3 lembar roti tawar (tanpa kulit)
• 50 ml susu cair
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm kecap inggris
• 3 butir telur
• Garam, merica, pala bubuk, gula
• Keju cheddar parut

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 sdm kecap inggris
• 4 sdm saos tomat
• 1 1/2 sdt kecap manis
• 300 ml air kaldu
• Garam, merica, gula
• 2 sdt tepung terigu larutkan dengan 2sdt air untuk mengentalkan.

CARA MEMBUAT GALANTINE :

1. Haluskan daging khas dalam, fillet ayam, bawang bombay, bawang goreng, roti tawar (sudah dilumatkan dengan susu cair), keju cheddar parut
2. Masukkan sisa bahan galantin, aduk rata, cicipi dulu rasanya, dengan cara ambil sedikit adonan galantin, rebus. Jika sudah pas, baru dibungkus seperti lontong, lalu kukus selama 30menit.
3. Setelah dikukus, potong serong, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.

Membuat Saus :

1. Cincang halus bawang putih serta iris bawang bombay sesuai selera.
2. Panaskan margarin, lalu tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan air kaldu, garam, merica dan gula.
4. Masukan larutan tepung terigu yang sudah dikentalkan.
5. Setelah itu masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, aduk rata.